По поводу количества уравнений:
обычно записывают уравнение диссоциации соли
Na2CO3= + CO3(2-)
Гидролиз по 2-й ступени практически НЕ ИДЁТ (СО2 при растворении карбоната натрия в воде НЕ выделяется), вторая стадия начинает протекать с достаточной скоростью только при нагревании!
Na2CO3 = NaHCO3 + NaOH