Результат эксперимента.
1.Крахмал+слюна.Кусочек накрахмаленной марли после погружения ее в раствор йода окрасится в фиолетовый цвет, так как йод является реактивом для крахмала. Тот участок бинта, который был обработан слюной, останется белым (или желтым от йода).Под действием фермента слюны,крахмал разлагается до глюкозы. Глюкоза с йодом не взаимодействует, поэтому участки бинта, обработанные слюной, остаются белыми.
2.Крахмал+ слюна.Фермент слюны проявляет свою активность при определенных условиях: щелочной среды и температуре. Соответственно, при 0o,реакции не будет,весь бинт будет фиолетовым.
3.Крахмал+вода.Произойдет частичное растворение крахмала,так как крахмал полимер ( сложное вещество),то он плохо растворится в воде.
Выводы:
В состав слюны входит фермент , который расщепляет крахмал. Несмотря на то,что в состав слюны входит вода,без действия ферментов она воздействовать на слюну не будет.