Сельдерей - род травянистых растений семейства Зонтичные. Русское название сельдерей возникло путём заимствования от голландского названия selderij. Сельдерей представляет собой двулетнее или многолетнее растение средних и крупных размеров с утолщённым корнем,предпочитающих расти на влажных почвах болот и солончаков. Вырастают до 1 м в высоту и имеют дважды пенис той рассечённые листья на бороздчатом ветвистом стебле и маленькие зеленовато-белые цветки,собранные в сложные зонтичные соцветия. Издавно растение считалось приносящим счастье,и его нередко вешали в комнатах вместе с луком и чесноком. В Древней Греции растением украшали гробницы и делали из него венки для победителей Истмийских и Немейских игр. Всего существует 17 видов сельдерея.