Кладем яйцо в воду
одновременно переворачиваем 7-минутные и 4-минутные часы
через 4 минуты переворачиваем 4-минутные часы
через 3 минуты (в 7-минутных закончился песок) переворачиваем 7-минутные часы
через 1 минуту (в 4-минутных закончился песок - они нам больше не нужны) , а в 7-минутных песка вытекло на одну минуту - переворачиваем 7-минутные часы ещё раз
ждем одну минуту когда закончит вытекать песок