Если конкретно,то на коже есть железы потовые и сальные.
Сальные железы выделяют так называемое "кожное сало",которое предохраняет кожу от высыхания(когда кожа сухая она больше подвержена механическим повреждениям) и мацерации.
Потовые железы.Когда организму жарко они выделяют пот,он же(пот) испаряясь с кожи охлаждает ее,тем самым спасая организм от перегрева.