Отаным картоп — Оңтүстік Америка, күні бүгінге дейін кездестіруге болады дикорастущий картоп. Кіріспе картоп мәдениеті (алдымен жолымен пайдалану жабайы зарослей) басталып, шамамен 9-7 мың жыл бұрын аумағында қазіргі заманғы Боливия[10]. Үндістер ғана емес, употребляли картоп азық-түлік, бірақ поклонялись оған есептегенде одушевленным мәнімен.
Бекітеді, бұл күнтізбеде инков өмір сүрді келесі анықтау тәсілі күндізгі уақыт: өлшем служило жұмсалатын уақыт варку картоп, шамамен тең бір сағат. Яғни, Перу айтып өтті қаншама уақыт, қанша жұмсалды еді дайындауды тағамдары картоп[11].
Еуропаға (Испания) картоп алғаш рет жеткізіледі, бәлкім, Сьеса де Леоном " 1551 жылы, ол қайтып келген кезде Перу. Бірінші куәлікті қолдану картоп тағамға жатады сондай-ақ, Испания: 1573 жылы картоп кеткендер арасында өнімдерді сатып алынған үшін госпиталь Қан Иисусовой " Севильеде[12]. Одан әрі мәдениет тарады Италия, Бельгия, Германия, Нидерланды, Франция, Ұлыбритания және басқа да еуропалық елдерде қолданылады. Алдымен картоп қабылданды Еуропадағы үшін сәндік өсімдік, әрі улы.
Антуан Огюст Пармантье түпкілікті дәлелдеді картоп ие жоғары дәмімен және нәрлендіретін қасиетке ие. Оның берген басталды енуі картоп провинциясында Францияда, содан кейін басқа елдер. Өмір Пармантье осының арқасында жеңе Францияда жиі бұрын аштық және шығару цингу. Құрметіне Пармантье аталды бірнеше тағамдар, негізгі ингредиентом болып табылады картоп.
Неурожай картоп, спровоцированный әсерінен патогенді микроорганизмнің Phytophthora infestans, шақырушы фитофтороз, болды себептерінің бірі, жаппай ашаршылық, поразившего Ирландия XIX ғасырдың ортасында, және, геноцидной саясат ағылшындар, әлі вывозивших аралынан негізгі өнім, арналған аборигенов - бидай, подстегнувшего эмиграцию халықтың Америкаға білімі бар ең маңызды диаспоралардың қазіргі АҚШ.
Пайда Ресейде картоп, әдетте, есімімен байланыстырады Петр I, ол XVII ғасырдың аяғында жіберді елордаға қап түйнектерінің Голландия-мыс үшін тарату бойынша губерниям өсіру үшін. Сонымен қатар, бүкіл XVIII ғасырдың картоп алмаған жаппай тарату. 1758 жылы Петербург ғылым академиясы "мақаласын жариялады өсіру Туралы жер алма" — бірінші Ресейде ғылыми мақаланы өңдеу картоп. Сәл кейінірек туралы мақалалар картоп алынса, Я. Е. Сиверс (1767 жылы) және А. Т. Болотов (1770 жыл)[13].
-Өте жиі жағдайлардан, улану жемістері "чертова алма" шаруа халық картоп емес қатынасқан.
Prokudin-Gorskii-39.jpgМонахтар, сажающие картоп, фотосуреттер С. М. Прокудина-Горского, 1910"1840-1842 жылдары бастамасы бойынша баған Павел Киселева болды тез көбейіп, алаңдар, бөлінген картоп. Өкіміне сәйкес 24 ақпандағы 1841 жылдың іс-шаралар Туралы "таратуға өсіру картоп" губернаторлар тиіс үнемі есеп үкіметке қарқыны туралы егістікті ұлғайту, жаңа мәдениет. Бүкіл империясының разослали отыз мың тегін тәлімдемелерді дұрыс отырғызу және өсіру (картоп.
Нәтижесінде елімізде жиілеп кетті "картофельных бүліктер". Қорқыныш халқының алдында енгізілген жаңалықтарға мутазилиттердің және кейбір просвещенные славянофилы. Мысалы, оны үш Авдотья Голицына "табандылық пен құмарлық қорғауға тырысатын, өз наразылық, олар өте забавлялись қоғамда". Ол заявляла, картошка "бар қол сұғу орыс ұлты, картоп испортит және желудки, благочестивые пейілі біздің искони және богохранимых нан - және кашеедов"[14].
Дегенмен, "картоп революция заманындағы" Николай I сәтті аяқтал. XIX ғасырдың аяғында Ресейде жұмыспен қамтылды картоп 1,5 млн. га. XX ғасырдың басына Қарай бұл қазірдің өзінде көкөніс болып саналған Ресей "екінші нанмен", яғни негізгі азық-түлік.
Картоп таратылады бұл орташа климаттық аймағындағы шары бойынша; түйнектер (картоп елеулі бөлігін құрайды тағам рационының халықтардың Солтүстік жарты шар (орыстар, белорустар, поляктар, канадалықтар). Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымы БҰҰ 2008 жылы "Халықаралық картоп"[15]. 1995 жылы картоп болды овощем, выращенным ғарышта[16].