Какие вещества продолжают расщепляться в пищеводе?

Вообще пищевод - это мышечная трубка, которая идёт после глотки. Во рту под действием слюнных желез начинают расщепляться углеводы. Значит в пищеводе тоже продолжают расщепляться углеводы.