Наверное, Евгений Шварц понимал, что седина раз появившись, уже никуда не исчезает, потому что это неизбежный процесс Но иногда седина появляется не из-за старости, а из-за перенесённого сильного волнения. Так произошло и в сказке "Два брата". К лесничему по имени Чернобородый только тогда вернулась чёрная борода, когда он увидел, что старший и младший сыновья его дома, в целости и сохранности. А в сказке возможны чудеса. Поэтому седина у лесничего исчезла.