Если считать что используется кодировка ASCII, то на один символ необходимо 1 байт памяти.
s:string;
s:='ABC123';
указатель на строку в памяти равен 0FF50h
6 символов займут 6 ячеек памяти со следущими адресами
0FF50h
0FF51h
0FF52h
0FF53h
0FF54h
0FF55h
В данных ячейках содержится ASCII код каждого символа.
Например буква A имеет код 44h или 65 в десятичной системе.
