СН3СООNa+NaOH=Na2CO3 + CH4 (прокаливание ацетата с натронной известью, что представляет собой смесь гидроксидов кальция и натрия)
2CH4 = C2H2 + 3H2 (электрокрекинг, пропускают метан через вольтову дугу при высокой температуре 1600)
С2Н2+H2O в присутствии солей ртути=CH3CHО (реакция гидратация)
СН3СНО + Hg2O=2Hg+CH3COOH ("серебреное зеркало" в присутствии аммиачного раствора)
2CH₃CHO + O₂ → 2CH₃COOH (медленное окисление на воздухе)