Несмотря на тяжелые условия, торговля развивалась. Издавна европейцы торговали со странами Востока. Они плавали по Средиземному морю к портам Сирии и Египта. Арабские и иранские купцы привозили в эти места ценные восточные товары. Европейские купцы скупали у них предметы роскоши и с большой выгодой для себя перепродавали богатым людям в своих странах. Особенно прибыльной была торговля пряностями — перцем, корицей и другими приправами к пресной пище европейцев. Пряности взвешивали на аптекарских весах и продавали небольшими порциями; их ценили на вес золота. Недаром в средние века очень богатого человека в насмешку называли «мешком перца».
Выгодные торговые пути на Восток захватили купцы итальянских городов — Венеции и Генуи. Эти города соперничали и враждовали с Византией и друг с другом. В течение столетий между ними происходили ожесточенные войны.
Венеция и Генуя были самостоятельными городами-республиками, в которых власть захватили богатые купцы. Богачи владели флотилиями кораблей, десятками домов, складами и магазинами.
На восточной торговле выросли и разбогатели европейские города по берегам Средиземного моря, особенно города Италии.