Дениска с папой варили из курицы бульон. Что они только не делали с бедной курицей: и палили ее, и мыли с мылом, а потом принялись варить, не вынув потрохов. Так горе-помощники варили обед, что маме пришлось все переделывать заново.
Главная мысль рассказа «Куриный бульон» состоит в том, что не стоит быть самонадеянным и считать, что все умеешь. Папа Дениски взялся готовить курицу, совершенно не умея этого делать. В результате они с сыном и курицу не приготовили, и на кухне беспорядок устроили.
Рассказ учит быть умелым и знающим, учит выполнять не только свои прямые обязанности, но и осваивать такое важное для человека умение, как приготовление пищи.