Для сушки лука хорошо использовать панцирные сетки. Они обеспечивают доступ воздуха сверху и снизу и позволяют луковицам лучше просохнуть.Можно пересыпать лук шелухой. Она защитит луковицы от высыхания.Если в подвале слишком сыро для хранения лука, можно уменьшить влажность воздуха. Для этого надо расставить емкости с золой, стружками или известью, которые отлично впитывают влагу.
Про условия и среду обитания - чтобы репчатый лук чуствовал себя хорошо и вырос богатый урожай, ему нужна такая же хорошо освещенная и хорошо проветриваемая грядка. А переувлажнения лук не любит. В конце роста лука, перед уборкой его совсем перестают поливать. При хранении все те же условия