Қазақтың ертеден бері келе жатқан ұлттық тағамдары,салт-дəстүрі,ұстанымдары бар.
Қазақтың қай ұлттық тағамын алып қарасақ та,олар адамға өте пайдалы əрі сіңімді келеді.Мысалы біз жеп жүрген күнделікті еттен жасалған тағамдарды алып қарастыруға болады. Олар Төрт түлік малдың етінен жасалатын тағам түрлері.
Яғни қой,жылқы,түйе,сиыр.Ежелгі заманда ата бабаларымыз жылқыны мініс көлікке айналдырған.Олардан тек қана ет емес сүтінен құрт,май,ірімшік т.б. заттар алынады.
Өрісте жайылып,таза ауада қазақтың кең даласында қоныстанған төрт түлік малдың көк шөптен басқа бөтен ешнəрсе жемей таза болады.Міне,қазақтың ұлттық тағамдарына осылар жатады.