1. Сульфит натрия - соль слабой кислоты и сильного основания. Гидролиз идёт по аниону.
I ступень:
Na₂SO₃ + H₂O ⇔ NaHSO₃ + NaOH
II ступень:
NaHSO₃ + H₂O ⇔ H₂SO₃ + NaOH
Сернистая кислота неустойчивая, поэтому она распадается с выделением оксида серы(IV)
NaHSO₃ + H₂O ⇔ SO₂↑ + H₂O + NaOH
В результате образования гидроксид-иона, то раствор будет иметь щелочную среду(pH > 7)
Нитрат меди (II) – соль сильной кислоты и слабого основания. Гидролиз идёт по катиону.
Cu(NO₃)₂ + H₂O ⇔ Cu(OH)NO₃ + HNO₃
Cu(OH)NO₃ + H₂O ⇔ Cu(OH)₂ + HNO₃
В результате образования иона водорода, то раствор будет иметь кислотную среду(pH < 7)