Прилагательное Необъятный разбирается на следующие морфемы: НЕ-ОБЪЯ-Т-Н-ЫЙ где НЕ - приставка, ОБЪЯТ - корень, Т- суффикс прилагательного (Объятый), Н - еще один суффикс прилагательного, а ЫЙ - окончание.
Проблему в этом слове представляет слитное написание приставки, разделительный твердый знак.
Приставка НЕ пишется с этим словом слитно, потому что мы можем заменить это слово синонимом Огромный и никакого противопоставления нет.
Разделительный твердый знак показывает наличие исторической приставки ОБ, которая в последствии срослась с корнем, хотя иногда и сейчас можно встретить варианты разбора этого слова с выделением приставки ОБЪ.
