Нектар выделяется в растениях нектарниками, состоящими из мелких клеточек, расположенных на различных частях растения.В отдельных цветках содержится очень мало нектара. Поэтому для обеспечения пасеки запасами корма и получения от нее товарного меда медоносные растения должны занимать десятки и сотни гектаров.Нектарники бывают цветковые и внецветновые. Цветковые нектарники имеют различную форму и расположены на пестиках, тычинках, цветоложе, лепестках и других органах цветка. Внецветковые нектарники находятся вне цветков, например у вики посевной - у основания черешка, на нижней стороне прилистников; у хлопчатника - на нижней стороне листьев; у клещевины - на зубцах листьев. Чем дальше находятся цветки от основания стебля или соцветия, тем мельче бывают нектарники и тем меньше они выделяют нектара.