Компас показывает направление магнитных линий силового поля земли. Если синяя стрелка совпадает с севером, то ты на самом деле смотришь сейчас на север)
Да, на магнитную стрелку действует даже другой компас, который рядом с ним находится.
Азимут определяется как угол (транспортиром пользоваться умеешь? Вот примерно то же самое) между севером и направлением, которое тебе нужно.
Если на местности, то тебе нужно повернуться на северное направление (чтобы синяя стрелка указывала на север). И взглядом прочертить примерную прямую линию до объекта (до дома например). И вот напротив какой градусной меры компаса находится дом, такой магнитный азимут ты и имеешь) все просто)