Картофеля 7/15 от всех овощей, остальных 8/15.
Морковь 9/14 от остальных, то есть 8/15*9/14=4/5*3/7=12/35 от всех овощей.
Свекла 1 - 9/14 = 5/14 от остальных, то есть 8/15*5/14=4/3*1/7=4/21 от всех овощей.
И это равно 40 кг. Значит, всех овощей было
40*21/4=10*21=210 кг.
Картофеля было 7/15*210=7*14=98 кг.
Моркови было 12/35*210=12*6=72 кг.
И свеклы 210-98-72=40 кг. Все правильно.
Ответ 210 кг овощей.