Вообще, Порфирий из рассказа "Толстый и тонкий", Ионыч из рассказа "Ионыч", Булдеев и Овсов - из "Лошадиная фамилия". Главный герой "Хамелеона" - Очумелов. Даётся только его фамилия, поэтому можно предположить, что его звали Порфирий, т.к. это единственное имя из представленных вариантов.