Немцы рвались к Салинграду из за того, что прекрыв р. Волга прервалось бы снабжение СССР нефтью. Так как нефть в основном добывалась в то время не Кавказе. Танки и самолеты без бензина, это железный хлам. Наши на всякий случай подстраховывались, и вывозили сырую нефть в верх по Волге, и сливали ее в вырытые большие котлованы. Не хватало танкеров, вывозили прям в емкостях прицепленных к катерам буксиром. Это первое. А вот вторых за Волгой начинались степи Казахстана. Там практически дороги не нужны и был бы полный разворот немецким войскам, немцы могли бы на полную мощность использовать технику. Танки могли бы без препятствий добраться куда хотели. И их бы было бы тяжело задержать, много сил бы надо было бы на это. Получалось что то типа не выпустить джина из бутылки на простор.