Клубни отличаются от корневищ тем, что у них стебель короткий и толстый, а листья недоразвиты. Как и на всяком побеге, у них имеются почки и расположены они на верхушке и в пазухах недоразвитых листьев. ... Клубень картофеля — это видоизменённый побег с утолщённым стеблем и мелкими листьями.