Понятно(как? наречие, подчёркивается пунктир-точкой), что(союз, обводится в кружок), зайдя(что сделав?) в лес(деепричастный оборот, полностью подчёркив. пунктир-точкой), я(кто? существит., подчёркив. 1 чертой) то(союз) и(союз) дело(что? существ., подчёрк. 1 чертой) натыкался(что делал? глагол, подчёрк. 2 чертами) на(предлог) следы(на что? дополнение, подчёрк. пунктиром) грибов(чего? дополн., подчёрк. пунктиром).
(Повест., невосклиц., двусост., распрост., простое, осложнено дееприч. оборотом). [Что, |—.—.—|, — то и =].