Может быть я ошибаюсь, но цепочка следующая :
Зной (какой) разлитый, разлитый (где) в воздухе, воздухе (каком) переполненном, ну и если надо переполненном ()чем блеском
Зной стоит - подлежащее и сказуемое
Переполненном -группа подлежащего.
Что-то требуется еще? Если что-то надо, скиньте сообщением.
Дополняю
1. Переполненном - прилагательное, видимо относительное.
2. Нач ф. - переполненное.
Стоит в предложном падеже ( о ком, о чем?) переполненном воздухе
Стоит в единственном числе. Мужской род (переполненный воздух).
3. В предложении выполняет роль определения.