Изменится, точнее, уменьшится.
По определению, вес - это сила с которой тело действует на опору или на подвес, Если подвесить гирьку к динамометру и опустить ее в воду, показание динамометра уменьшится. На сколько? А ровно на величину выталкивающей силы. которая направлена против силы тяжести.
В виде формулы это выглядит так: P = mg - F(в) , т. е. вес = сила тяжести - выталкив. сила.
Не надо смешивать понятия ВЕС и СИЛА ТЯЖЕСТИ. Это разные силы! Обычно они равны, поэтому при решении задач мы часто автоматически пишем P = mg. Но это не всегда так.
Если уж копнуть поглубже, то надо учитывать. что сила тяжести приложена к телу (это притяжение со стороны Земли) , а вот вес тела приложен к опоре (это сила давления тела на подставку) . Вес тела возникает именно благодаря наличию силы тяжести! И он может меняться: при помещении тела в жидкость или при движении тела. Например, при ускоренном движении лифта вверх вес пассажира увеличивается (он сильнее давит на пол) . Можете проверить, взяв с собой в лифт напольные весы (но лифт должен быть скоростной, обычный может двигаться с небольшим ускорением, и изменение окажется малозаметным).