В примерах только вводные предложения, они всегда выделяются запятыми.
1. /Я думаю/ - предположение, источник сообщения, обособляем запятыми.
2./Надо вам заметить/ - привлечение внимания, акцентирование на доносимой информации, обособляем запятыми.
3./Как мне казалось/ - общий
экспрессивный характер высказывания, выражение чувств говорящего, предположение достоверности сообщения, источник сообщения, обособляем запятыми.
4. /Как тебе известно/ - порядок мыслей, акцентирование внимания, уверение собеседника в правдивости сообщаемого, обособляем запятыми.
5. /Как говорят охотники/ - источник сообщения, обособляем запятыми.
6. /Как известно/ - порядок мыслей, акцентирование внимания, уверение собеседника в правдивости сообщаемого, обособляем запятыми.
7. /Я вижу/ - общий
экспрессивный характер высказывания, предположение достоверности, обособляем запятыми.
8. /Вы понимаете/ - убеждение собеседника в правильности своих рассуждений, обособляем запятыми.