Почему при выборе профессии так важно учитывать склонности человека

Потому что профессия - дело серьёзное. Человек может потратить на неё всю свою жизнь. Либо он будет мучаться от неправильно выбранной профессии, либо каждый день приходить на работу за час раньше.