Изменяются его потенциальная и кинетическая энергии. Потенциальная энергия - mgh, т.к. масса яблока и коэффициент ускорения свободного падения не изменяются, то из мнение энергии зависит от высоты: чем ниже яблоко, тем меньше потенциальная энергия.
Кинетическая энергия - (mv^2)/2, т.к. масса яблока опять же не изменится в полёте, то кинетическая энергия зависит от скорости. Т.к., падая, яблоко ускоряется, то и кинетическая энергия будет увеличиваться.
Сумма потенциальной и кинетической энергий есть внутренняя энергия тела.