1)Лакмус это индикаторная бумага. В кислой среде - он красный, в нейтральной - фиолетовый, в щелочной - синий
2)-
3)Соли- это сложные вещества, которые в водных растворах диссоциируют на катионы металлов и анионы кислотных остатков. (возможно и другое определение,лучше возьмите то,что приведено у Вас в учебнике)
4) Тут просто надо выучить какой кислоте соответствует какая соль. Например, HNO3- азотная кислота, а соль - нитрат, и тд
5) Щелочные металлы- это металлы, расположенные в 1 группе главной подгруппе таблицы Менделеева
6) Щелочно-земельные металлы - это металлы, что в таблице Менделеева расположены во 2 группе главной подгруппе.
7)Галогены- это не металлы,что в таблице Менделеева занимают 7 группу главную подгруппу.
8) Инертные газы- это благородные газы,что образуют 8 группу главную подгруппу в таблице Менделеева.
...
Думаю, остальное всё есть в Вашем учебнике. И советую Вам не рисковать. У разных учителей свои требования к определениям