Углеводы, белки и жиры (липиды) - органические вещества, биополимеры, входящие в состав живых организмов.
Углеводы выполняют энергетическую, структурную, резервную, защитную функцию, участвуют в синтезе нуклеиновых кислот.
Белки выполняют строительную, транспортную, двигательную и каталитическую функцию.
Жиры (липиды) - их главная функция - энергетическая. В том числе выполняют строительную, защитную, запасную и регулирующую функцию.