Чтобы мясо при приготовлении не получилось жёстким,** порционные куски его...

0 голосов
56 просмотров

Чтобы мясо при приготовлении не получилось жёстким,на порционные куски его нарезают
а)вдоль волокон,
б)поперёк волокон.


Другие предметы (24 баллов) | 56 просмотров
Дано ответов: 2
0 голосов
Правильный ответ

Ответ А! Ответ выше неправильный

(60 баллов)
0

Мясо надо стараться резать вдоль волокон,чтобы при готовке мясо было сочным,особенно при жарке или при приготовлении шашлыка.При нарезании мяса поперёк волокон,оно мнётся и вся сочность теряется и становится суховатым.

0 голосов

Вариант б) поперёк волокон

(35 баллов)