1) Zn + Pb (NO3)2 = Zn (NO3)2 + Pb - реакция идет, так как цинк находится в ряду напряжений металлов левее свинца => способен восстанавливатье его из солей
2) Вторая реакция не идет по причине того что свинец не способен восстановить цинк из соли, так как в ряду напряжений находится правее цинка