Значение белков:
1) строение клеток, органов и тканей
2) образование ферментов и гормонов
3) формирование соединений, обеспечивающих иммунитет к инфекциям
4) усвоение других минеральных веществ, липидов, углеводов
Значения жиров (липидов):
1) главный источник энергии
2) защитные функции (теплоизоляция организмов)
3) строительные функции
Значения углеводов:
1) выделение запасных веществ
2) строительный материал
Значения глюкозы:
основной источник энергии для организма для обеспечения метаболических процессов