1. Часть речи
Часть речи слова водяные — имя прилагательное.
2. Морфологические признаки
Начальная форма: водяной (именительный падеж единственного числа мужского рода);
Постоянные признаки: относительное;
Непостоянные признаки: множественное число, именительный падеж, полная форма.
3. Синтаксическая роль
Может быть различным членом предложения, смотрите по контексту.