48 разделим на 100 (так как больше 100% не бывает) и умножим на 75%:
48 : 100 = 0,48 (так как при делении на 10, 100, 1000 и т.д., запятая переносится влево столько раз, сколько нулей в числе).
0,48
*
75
--------------
0240
+
336
--------------
36,00 =>
36кг семян было отобрано =>
48 - 36 = 12 кг.
Ответ: осталось 12 килограмм семян.