Перепёлка—окончание [а], основа перепёлк, приставка пере, корень пёл, суффикс К ^.
Улетает—окончание [ет], основа улета, приставка у, корень лет, суффикс А ^.
Устроили—окончание [и], основа устроил, приставка у, корень стро, суффикс И и Л ^^.
Взошла—окончание [], основа взошл, приставка взо, корень шла.
И мы в кустах поймали перепёлку. (повест.,невоскл.,простое.) Мы(подлежащие) поймали(сказуемое). Поймали (где?) в кустах, поймали (что?) перепёлку.
Всё верно!