Қызыл кітап — аннотацияланған тізімі сирек кездесетін және құрып кету қаупі төнген жануарлар, өсімдіктер мен саңырауқұлақтар.
Қызыл кітап негізгі құжат болып табылады, онда материалдар жинақталған қазіргі жағдайы туралы сирек кездесетін және құрып кету қаупі төнген өсімдіктер мен жануарлар түрлерін, олардың негізінде жүргізіледі әзірлеу ғылыми және практикалық бағытталған шараларды және оларды күзетуді, молықтыруды және ұтымды пайдалану.
Қызыл кітапқа енгізіледі жануарлар мен өсімдіктер түрлері, олар тұрақты немесе уақытша өсуде не мекендейді табиғи жағдайда белгілі бір аумақта (көбінесе аумағының жекелеген ел), және олар құрып кету қаупі төнген. Жануарлар мен өсімдіктердің түрлері Қызыл кітапқа енгізілген, айрықша қорғалуға тиіс барлық жеке алынған аумаққа қамтиды нақты басылым Қызыл кітап.
Қызыл кітап кейде — әр түрлі деңгейдегі халықаралық, ұлттық және аймақтық.