K2SO4:KOH(сильное основание)H2CO3(слабая кислота)-->взаимодействие идет по аниону, а значит раствор имеет щелочную среду
NH4SO4:NH4OH(слабое основание тк исключение из правил),H2SO4(сильная кислота)-->взаимодействие идет по катиону, а значит раствор имеет кислую среду
Надеюсь помог)