Пастер Луи (1822-1895), французский ученый, основоположник
современной микробиологии и иммунологии, иностранный член-корреспондент
(1884) и почетный член (1893) Петербургской АН. Работы Пастера по
оптической асимметрии молекул легли в основу стереохимии. Открыл природу
брожения. Опроверг теорию самозарождения микроорганизмов. Изучил
этиологию многих инфекционных заболеваний. Разработал метод
профилактической вакцинации против куриной холеры (1879), сибирской язвы
(1881), бешенства (1885). Ввел методы асептики и антисептики. В 1888
создал и возглавил научно-исследовательский институт микробиологии.