Вещество, для которого характерна реакция гидролиза: Уксусная кислота, глюкоза, Метиловый эфир уксусной кислоты или диметиловый эфир?
Сложные эфиры подвергаются гидролизу: CH3COO-CH3 + H2O = CH3COOH + CH3OH метиловый эфир уксусной кислоты