Во-первых незарегистрированный предприниматель может заниматься незаконной деятельностью, да и вообще то, что он незарегистрированный это уже незаконно. А во-вторых незарег.предприниматель не платит налог, чтобы иметь право заниматься бизнесом, а значит ни покупатель, ни продавец не несут пользу государство, следовательно поэтому гос-во и не будет защищать таких.