Это отглагольные прилагательные, которые ВСЕГДА пишутся с одной Н
Чтобы отличить отглагольные прилагательные от причастий нужно посмотреть, есть ли зависимые слова, приставки, суффикс -ова-,-ева- и глагол обязательно должен быть совершенного вида. Если все это есть, то перед Вами причастие