Потому что, каждый из помещиков думал о наживе.Их не интересовали ни живые,ни мертвые крепостные,а деньги для них-цель жизни.Гоголь в образе помещиков показывает полную деградацию людей,помешанных на деньгах.Особенно Плюшкин.Ноздрев не продал мертвых душ потому что не успел