Желудей - существительное, так как:
1) (Чего?) - обозначает предмет;
Начальная форма - жёлуди.
2) Постоянные признаки - 2 склонение, мужской род;
Непостоянные признаки - Родительный падеж, множественное число.
3) Дополнение.
Не тревожил - глагол, так как:
1) (Что не сделал?) - обозначает действие предмета;
Начальная форма - тревожить.
2) Постоянные признаки - 2 спряжение, совершённый вид;
Непостоянные признаки - единственное число, мужской род, прошедшее время.
3) Сказуемое.
Своему - 3 слога.
С [С] - согласный, парный, твёрдый, глухой;
В [В] - согласный, парный, твёрдый, звонкий;
О [А] - гласный, безударный;
Е [Й'] - согласный, звонкий, непарный, мягкий;
[И] - гласный, безударный;
М [М] - согласный, непарный, твёрдый, звонкий;
У [У] - гласный, ударный.
6 букв, 7 звуков.