Березовые почки – народное лекарственное средство, заготавливаемое путем срезания ножом ранней весной в период их набухания с ветвей одноименного дерева из семейства Березовых. Около ста разновидностей березы произрастает по всему северному полушарию Земли, а на территории РФ это листопадное растение принадлежит к наиболее распространенным древесным породам, которое с давних времен имеет не только декоративное, медицинское и хозяйственное значение, но больше воспринимается как символ страны, занимающий важное место в культуре славянских народов. По мнению лингвистов само название «береза» произошло от русского слова «беречь», что связано с тем, что славяне во все времена оберегали и ценили берестяное дерево, считая его ниспосланным богами и олицетворяющим свет, чистоту и женственность.