Предложите способ определения присутствия питательных веществ в продуктах: Определение белков определение ГЛЮКОЗЫ Определение крахмала Определение жира
Определение белков:в белковый раствор добавить такой же объём спирта,увидели появление белых хлопьев. Крахмал: В воду добавить настойку йода и накапать на продукт ,увидели феолетовое окрашивание!!! Глюкозу незнаю)))