При пасмурной погоде относительная влажность воздуха больше 80%, поэтому воздух надо охладить до 23 градусов (при начальных 25), чтобы выпала роса. Но при пасмурной погоде, ночью воздух не охлаждается, а остается примерно в прежних значениях. Поэтому роса не выпадает.