Наиболее оптимальными условиями для выращивания пшеницы можно считать климат северных зон Казахстана, Урал, Украину. Самые большие урожаи можно получить при среднегодовом количестве осадков 250-100 миллиметров, но при равномерном их распределении по сезонам.