ЦЫ пишется в следующих случаях:
1) В окончаниях существительных (перцы, огурцы).
2) В окончаниях притяжательных прилагательных (сестрицын, куницын)
3) В ряде слов-исключений: цыган, цыпленок, цыц, цыкнул, цыпочки.
Во ВСЕХ остальных случаях пишется ЦИ.