В русском языке нет строгих правил на этот счет.
Обычно при образовании этнохоронима в зависимости от того, как звучит окончание названия местности, к основе названия добавляются разные суффиксы: -ц-, -ч-, -ан-, -чан-, -ян-, -як-, -ит-.
В этом есть свои закономерности.
Самый распространенный суффикс это -ц-. С его помощью образуется большинство этнохоронимов.